הכנה

• טרפו את היוגורט בקערה עד לקבלת מרקם חלק, והניחו בצד.
  230 גרם יוגורט טבעי
  
• שטפו את המלפפונים, גררו אותם, סחטו מהם את הנוזלים וערבבו עם היוגורט.
  2 מלפפונים
  
• הוסיפו ליוגורט את המלח, המלח השחור, הכמון הטחון והפלפל הלבן, וערבבו היטב.
  מלח, 0.25 כפית מלח שחור, 0.25 כפית כמון טחון, 0.25 כפית פלפל לבן
  
• מעכו קלות את זרעי החרדל ושלבו אותם ביוגורט.
  1 כפית זרעי חרדל צהובים
  
• ערבבו היטב והעבירו את ראיטת המלפפונים לקערת הגשה.
  
• חממו את שמן החרדל, הניחו לו להתקרר ואז צקו ממנו 1 כפית מעל.
  1 כפית שמן חרדל
  
• הגישו עם נאן.
  נאן