הכנה

• לקליית הכמון, קלו זרעי כמון במחבת קטנה עד שיעלו ניחוח, ואז טחנו אותם לאבקה בבלנדר או במכתש ועלי.
  
• שימו את היוגורט בקערה והוסיפו את המים, המלח השחור והכמון הטחון.
  600 g יוגורט טבעי, 230 ml מים, 1 כפית מלח שחור, 1.5 כפיות כמון קלוי טחון
  
• ערבלו (במחבצה/מדהאני או בבלנדר) עד לקבלת קצף, ואז טעמו ותקנו את התיבול לפי הצורך.
  
• מזגו לכוסות. קשטו בעלי נענע, הוסיפו קוביות קרח אם תרצו והגישו קר מאוד.
  עלי נענע, קוביות קרח
  
• פזרו מעל, לפי הטעם, מעט כמון קלוי, אבקת פלפל אדום ו/או קורט של צ'אט מסאלה.
  כמון קלוי טחון, אבקת פלפל אדום, צ'אט מסאלה