המיסו יחד את השוקולד הלבן הטבעוני וחמאת הקקאו בבן מארי או בקערה מעל סיר עם מים רוחשים (באן מרי).

ערבבו בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה ונמסה לחלוטין.

חממו קלות את השמנת בסיר קטן, מבלי להביא אותה לרתיחה.

הסירו מהאש.

נפו את אבקת המאצ'ה ישירות לתוך השמנת החמה.

טרפו ברציפות בעזרת מטרפה ידנית עד להמסה מלאה של כל הגושים.

הוסיפו את השוקולד הלבן המומס לתערובת השמנת והמאצ'ה.

ערבבו היטב בעזרת מרית או טחנו קלות בבלנדר מוט לקבלת מרקם חלק, אחיד וקטיפתי.

יצקו את גנאש המאצ'ה הפושר לקערה נקייה.

הניחו לו להצטנן לטמפרטורת החדר.

הצמידו ניילון נצמד ישירות על פני הגנאש (במגע ישיר למניעת היווצרות קרום).

העבירו למקרר למשך 3 שעות לפחות, או עד שהגנאש יציב דיו לחיתוך או לקריצה בכפית.

לתוצאה מיטבית, מומלץ להשאיר במקרר למשך הלילה.

בעזרת כפית קטנה, קרצו מנות קטנות ואחידות מתוך התערובת הקרה.

גלגלו אותן לכדורים חלקים בעזרת כפות הידיים.

גלגלו את כדורי הגנאש בקערה קטנה עם אבקת מאצ'ה.

ודאו שהטראפלס מצופים היטב מכל הצדדים כדי שלא יידבקו זה לזה.

עבדו בזריזות כדי למנוע מהתערובת להתרכך או להימס מחום הידיים.

אם התערובת נעשית רכה מדי לעיצוב, החזירו אותה למקרר למספר דקות להתייצבות.

החזירו את הטראפלס המוכנים למקרר למשך שעה נוספת להתייצבות סופית.

צינון זה יסייע לטראפלס לשמור על צורתם המושלמת ויקל על ההגשה.

לאחר ההתייצבות, גלגלו אותם שוב במעט אבקת מאצ'ה לקבלת צבע רענן וטעם מודגש ועשיר.

שמרו את הטראפלס בכלי אטום או בקופסת ממתקים במקרר עד שבוע.

הגישו אותם צוננים ישירות מהמקרר, שכן הם מתרככים בטמפרטורת החדר.