אוקסוסו ג'ון - לביבות תירס קוריאניות

4.91/5 (10)

זמן הכנה: 20

זמן בישול: 15

זמן כולל: 35

סוג מנה: מנה עיקרית

מטבח: מטבח קוריאני

Servings:

גרדו בסכין את גרגירי התירס מהקלחים, ואז טחנו מחצית מהתירס עם המים.
2 קלחים תירס, 6 כפות מים
ערבבו את התירס הטחון עם המחצית השנייה של התירס, שאותה משאירים כגרגירים שלמים, ועם מרכיבי הבלילה.
70 גרם קמח אורז, 5 גרם מלח
הסירו את הזרעים מפלפלי הצ'ילי הירוק והאדום, ואז חתכו אותם לטבעות.
1 פלפל צ'ילי ירוק, 1 פלפל צ'ילי אדום
חממו מחבת, הוסיפו את השמן, ואז טגנו את לביבות התירס עד להזהבה. פזרו מעל את טבעות הצ'ילי והמשיכו לטגן עד שהלביבות והצ'ילי נצרבים היטב. אפשר להגיש לצד ג'אנגאג'י.
שמן לטיגון, ג'אנגאג'י ברוטב סויה

לקבלת לביבות דקות ופריכות יותר, הניחו תלוליות קטנות מהבלילה ושטחו אותן מעט בעזרת מרית.
הג'אנגאג'י (חמוצים קוריאניים ברוטב סויה) לא חובה, אבל מוסיפים איזון חמצמץ-מלוח נהדר.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!