הכנה

• סננו את הטונה במסננת כדי להיפטר מהשמן, ואז מעכו אותה גס.
  400 גרם טונה משומרת, השמן שבקופסאות הטונה
  
• חממו מחבת והוסיפו את השמן ששמרתם מקופסאות הטונה.
  
• הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו.
  1 בצל
  
• הוסיפו את הבצל הירוק הקצוץ, את השום הקצוץ ואת פטריות השיטאקה הקצוצות.
  1 גבעול בצל ירוק, 4 כפות שום, 6 פטריות שיטאקה טריות
  
• הוסיפו את הטונה והמשיכו לטגן.
  
• הוסיפו את הדואנג'אנג, הגוצ'וג'אנג, המירין, הגוצ'וגארו ופלפלי הצ'ונגיאנג, וערבבו תוך כדי טיגון.
  6 כפות דואנג'אנג, 6 כפות גוצ'וג'אנג, 6 כפות מירין, 2 כפות גוצ'וגארו, 8 פלפלי צ'ונגיאנג
  
• הוסיפו את שמן השומשום ואת השומשום הטחון, וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
  2 כפות שמן שומשום, 10 כפות זרעי שומשום
  
• הגישו בתוך עלי חסה ואכלו מיד.
  עלי חסה