גררו או חתכו את המטון לחתיכות קטנות כדי להקל על ההמסה.

העבירו את המים (או את תערובת המים והחלב) לסיר כבד-תחתית והוסיפו את המטון.

חממו על להבה נמוכה וערבבו ללא הפסקה בכף עץ.

כשהמטון מתחיל להימס, הוסיפו את החמאה בחתיכות.

המשיכו לערבב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד. התערובת צריכה להגיע ל-80-90 °C.

מלחו לפי הטעם. טעמו במהלך ההמסה — לעיתים המטון כבר מלוח.

הסירו מהאש כשהמרקם חלק, נוזלי ואחיד.

הגישו חם על תפוחי אדמה, לצד נקניק מורטו, או הניחו להתקרר ומרחו על לחם.