אופן ההכנה

• הסירו את עודפי השומן מהפרגיות וחתכו אותן לנתחים בגודל של כ-2,5 ס"מ.
  450 גרם פרגיות
  
• בקערה, ערבבו את נתחי העוף עם הביצה הטרופה, המלח והפלפל עד שכל החתיכות מצופות היטב.
  1 ביצה, 0.25 כפית מלח, 0.25 כפית פלפל שחור
  
• פזרו את הקמח על העוף וערבבו היטב לציפוי אחיד, ואז הניחו בצד.
  1 כף קמח
  
• בקערה רדודה, ערבבו את פירורי הפנקו, הפרמזן המגורר והפטרוזיליה המיובשת.
  1 חופן גדול פירורי פנקו, 0.5 חופן גדול פרמזן, 2 קורטים פטרוזיליה מיובשת
  
• אם הפרמזן מגורר גס, טחנו אותו במשך כמה שניות לקבלת מרקם אחיד יותר.
• צפו כל חתיכת עוף בתערובת הציפוי, לחצו היטב כדי לצפות מכל הצדדים, והניחו על צלחת גדולה.
  
• חממו מראש את האייר פרייר ל-200 °C.
• הניחו חצי מכמות הנאגטס בסלסילה, רססו בנדיבות בתרסיס שמן ובשלו 5 דקות.
  תרסיס שמן
  
• הפכו את הנאגטס, רססו שוב בשמן והמשיכו בבישול 2 עד 3 דקות נוספות, או עד שהם מבושלים לחלוטין.
• העבירו את הנאגטס המוכנים לצלחת וחזרו על הפעולה עם היתרה.
  
• הגישו חם עם קטשופ או עם הרוטב האהוב עליכם.
  קטשופ