Servings: 2 מנות
Calories: 1021kcal
ציוד
רכיבים
- 150 גרם קימצ'י קצוץ גס
- 200 גרם טונה משומרת, מסוננת, רצוי בשמן.
- 400 גרם אורז לסושי מבושל (יש לשטוף 6–7 פעמים לפני הבישול). 100 גרם אורז יבש מניבים בערך 200 גרם אורז מבושל
- 50 גרם תירס משומר, מסונן
- 1 כף שמן שומשום רצוי קלוי
- 4 שיני שום קצוץ דק
רוטב
- 1 כף מיץ קימצ'י
- 1 כף גוצ'וג'אנג התאימו את הכמות לרמת החריפות שאתם אוהבים
- 1.5 כפות רוטב סויה בהיר
- 1.5 כפות סוכר חום
להגשה
- בצל ירוק פרוס דק
- זרעי שומשום
- עלי נורי חתוכים לרצועות
- 2 ביצים ביצת עין, 1 לכל צלחת
Procédé
- בקערה, ערבבו היטב את כל מרכיבי הרוטב והניחו בצד.1 כף מיץ קימצ'י, 1 כף גוצ'וג'אנג, 1.5 כפות רוטב סויה בהיר, 1.5 כפות סוכר חום
- חממו ווק על אש בינונית-גבוהה והוסיפו מעט שמן ניטרלי.
- הוסיפו את השום וטגנו 1 דקה.4 שיני שום
- הוסיפו את הקימצ'י והקפיצו 2–3 דקות, עד שיתרכך.150 גרם קימצ'י
- הוסיפו את הטונה המסוננת וערבבו עד לפיזור אחיד.200 גרם טונה
- הוסיפו את האורז המבושל ואת הרוטב, וערבבו היטב.400 גרם אורז לסושי
- הוסיפו את התירס ולאחר מכן את שמן השומשום. ערבבו היטב עד לפיזור אחיד.50 גרם תירס, 1 כף שמן שומשום
- פזרו מעל זרעי שומשום, בצל ירוק ורצועות נורי, והניחו על כל מנה ביצת עין.בצל ירוק, זרעי שומשום, עלי נורי, 2 ביצים
הערות
- העדיפו טונה משומרת בשמן על פני טונה במים.
- 100 גרם אורז יבש מניבים בערך 200 גרם אורז מבושל
ערכים תזונתיים
קלוריות: 1021kcal | Féculents: 172g | חלבון: 46g | שומן: 14g | שומן רווי: 3g | שומן רב בלתי רווי: 5g | שומן חד בלתי רווי: 5g | Graisses trans: 0.01g | כולסטרול: 192mg | נתרן: 859mg | אשלגן: 701mg | סיבים תזונתיים: 7g | סוכר: 3g | ויטמין A: 389IU | ויטמין C: 2mg | סידן: 79mg | ברזל: 7mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!