הכנה

• חתכו את עוגות הדגים לרצועות ארוכות, ואז קצצו אותן דק.
  150 g עוגות דגים קוריאניות
  
• פרסו את הגזר דק מאוד.
  1 גזר
  
• חצו את הפלפלים האדומים לאורכם, הסירו את הזרעים ופרסו אותם דק מאוד.
  8 פלפלי צ'אונגיאנג טריים
  
• הכינו את הרוטב על ידי ערבוב השום, רוטב הסויה, רוטב האויסטר, סירופ האוליגודאנג ויין השאושינג.
  1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב אויסטר, 0.5 כף שום, 0.5 כף סירופ אוליגודאנג, 0.5 כף יין שאושינג
  
• מזגו מעט שמן בישול למחבת והקפיצו תחילה את הגזר.
  
• כשהגזר מתרכך, הוסיפו את הפלפלים האדומים ואת האומוק והמשיכו להקפיץ.
  
• הוסיפו את הרוטב, ערבבו היטב, ואז הוסיפו את האורז והקפיצו.
  140 g אורז לסושי
  
• לסיום, הוסיפו לאורז המוקפץ את שמן השומשום וזרעי השומשום.
  1 כף שמן שומשום קלוי, 1 כף זרעי שומשום
  
• הניחו לאורז המוקפץ להתקרר, ואז גלגלו אותו בדפי הנורי לקימבאפ.
  2 דפי נורי