Servings: 6 מנות
Calories: 125kcal
ציוד
רכיבים
- 450 גרם ניוקי מקוררים או קפואים
- 1 כף שמן זית
- 0.5 כפית אבקת שום
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 2 כפות פרמזן מגורד טרי
להגשה
- פטרוזיליה טרייה קצוצה
- פרמזן
- רוטב מרינרה לטבילה
Procédé
- חממו מראש את האייר פרייר ל-200°C.
- רססו קלות את סלסילת האייר פרייר בשמן זית.1 כף שמן זית
- ערבבו בקערה גדולה את הניוקי עם שאר המרכיבים.450 גרם ניוקי, 0.5 כפית אבקת שום, 0.5 כפית מלח, 0.5 כפית פלפל שחור, 2 כפות פרמזן
- אם הניוקי קפואים, אל תפשירו אותם.
- העבירו את הניוקי המתובלים לסלסילה שחוממה מראש, בלי שיחפפו זה על זה.
לניוקי מקוררים
- בשלו ב-200°C במשך 11 עד 14 דקות.
- נערו את הסלסילה כל 4 עד 5 דקות כדי להבטיח השחמה אחידה.
- הניוקי מוכנים כשהם זהובים ופריכים מבחוץ, אך לא שרופים.
לניוקי קפואים
- בשלו ב-200°C במשך 13 עד 16 דקות.
- נערו את הסלסילה כל 4 עד 5 דקות כדי להבטיח השחמה אחידה.
- הניוקי מוכנים כשהם זהובים ופריכים מבחוץ, אך לא שרופים.
- פזרו מעל עוד פרמזן ופטרוזיליה טרייה.פטרוזיליה טרייה, פרמזן
- הגישו כתוספת למנה עיקרית או כמתאבן לצד רוטב מרינרה.רוטב מרינרה
הערות
תבלו לפני ההכנה (אבקת שום/מלח/פלפל) ; את עשבי התיבול הטריים הוסיפו אחר כך.
סדרו בשכבה אחת, ברווחים.
נערו את הסלסילה כל 3–5 דקות כדי להבטיח השחמה אחידה מכל הצדדים.
200 °C : 8‑12 דקות לניוקי טריים, 12‑15 דקות לקפואים ; התחילו לבדוק כבר אחרי 8 דקות.
הגישו מיד (אחרת, חממו מחדש 3-5 דקות ב-170 °C אחרי שהיו במקרר).
ערכים תזונתיים
קלוריות: 125kcal | Féculents: 27g | חלבון: 3g | שומן: 1g | שומן רווי: 0.4g | שומן רב בלתי רווי: 0.02g | שומן חד בלתי רווי: 0.1g | כולסטרול: 0.3mg | נתרן: 292mg | אשלגן: 3mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 0.002g | ויטמין A: 3IU | ויטמין C: 0.002mg | סידן: 18mg | ברזל: 3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!