Servings: 2 מנות
Calories: 585kcal
רכיבים
קרח מרוסק
- 600 ml חלב מלא
- 4 כפות חלב מרוכז
תוספות
- 1 מנגו חתוך לקוביות
- חלב מרוכז
- גלידת וניל
- קולי מנגו
קולי מנגו
- 200 g מנגו חתוך לקוביות
- 120 g סוכר
- 145 ml מים
Procédé
קולי מנגו
- הכניסו לסיר קטן את קוביות המנגו, הסוכר והמים.200 g מנגו חתוך לקוביות, 120 g סוכר, 145 ml מים
- חממו על אש בינונית במשך 5 דקות, או עד שהמנגו מתרכך והסוכר נמס לחלוטין.
- טחנו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- התערובת צריכה להיות סירופית ונוזלית מספיק למזיגה. היא תסמיך מעט בזמן הקירור.
קרח מרוסק
- ערבבו את שני סוגי החלב בקערה.600 ml חלב מלא, 4 כפות חלב מרוכז
- העבירו הכול לשקית אטומה והניחו אותה שטוחה במקפיא למשך 4 שעות לפחות.
- כעת השקית קפואה לחלוטין.
- הוציאו את השקית מהמקפיא ורדדו אותה בעזרת מערוך כדי לרסק את הקרח.
הרכבה
- בקערה, בקערית או בצלחת עמוקה, ערמו את הקרח המרוסק כך שתתקבל תלולית גבוהה ואוורירית.
- פזרו מעל קוביות מנגו.1 מנגו חתוך לקוביות
- הניחו במרכז כדור נדיב של גלידת וניל.גלידת וניל
- מזגו מעל קולי מנגו.קולי מנגו
- זלפו מעל מעט חלב מרוכז נוסף.חלב מרוכז
הערות
אפשר להוסיף לקרח המרוסק שלל טעמים, כמו פנדן או מאצ'ה.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 585kcal | Féculents: 114g | חלבון: 12g | שומן: 11g | שומן רווי: 6g | שומן רב בלתי רווי: 0.4g | שומן חד בלתי רווי: 2g | כולסטרול: 38mg | נתרן: 149mg | אשלגן: 647mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 110g | ויטמין A: 4026IU | ויטמין C: 52mg | סידן: 410mg | ברזל: 13mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!