Servings: 4 מנות
Calories: 531kcal
רכיבים
- 700 מ״ל חלב קוקוס
- 700 מ״ל מים
- 60 גרם סוכר דקלים אפשר להחליף בסוכר רגיל
- 0.25 כפית מלח
- 85 גרם פניני טפיוקה קטנות
- 2 בננות בשילות היטב
- 1 בננה חתוכה לעיגולים, לקישוט
- בוטנים כתושים גס לקישוט
- 2 כפות זרעי שומשום קלויים
- 3 עלים עלי פנדן קשורים יחד; אפשר להחליף במעט תמצית וניל, אך לא בתמצית פנדן
Procédé
- הביאו לרתיחה בסיר על אש גבוהה את חלב הקוקוס, המים ועלי הפנדן.700 מ״ל חלב קוקוס, 700 מ״ל מים, 3 עלים עלי פנדן
- הנמיכו ללהבה נמוכה והוסיפו את סוכר הדקלים ואת המלח.60 גרם סוכר דקלים, 0.25 כפית מלח
- ערבבו עד שהסוכר נמס לחלוטין.
- הוסיפו את פניני הטפיוקה ובשלו במשך 30 דקות, תוך ערבוב תכוף, עד שהפנינים נעשות שקופות.85 גרם פניני טפיוקה
- חתכו את הבננות לרבעים לאורך, ואז לחתיכות באורך 1 עד 2 ס״מ.2 בננות
- כבו את האש, הוסיפו את חתיכות הבננה, כסו והניחו ל-10 דקות, עד שהבננות מתחממות היטב.
- מזגו לקעריות הגשה וקשטו בשומשום קלוי, בבוטנים כתושים ובפרוסות הבננה שנותרו.1 בננה, 2 כפות זרעי שומשום, בוטנים כתושים גס
- הגישו פושר, בטמפרטורת החדר או כשהוא מצונן קלות.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 531kcal | Féculents: 56g | חלבון: 4g | שומן: 36g | שומן רווי: 32g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 2g | נתרן: 85mg | אשלגן: 687mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 21g | ויטמין A: 57IU | ויטמין C: 9mg | סידן: 45mg | ברזל: 6mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!