Servings: 2 מנות
Calories: 364kcal
ציוד
רכיבים
- 300 גרם בשר בקר פרוס דק מאוד
- 30 גרם ג'ינג'ר פרוס דק
- 3 בצל ירוק החלקים הלבנים חתוכים למקטעים
- 5 שיניים שום קצוצות
- 0.5 בצל חתוך לרבעים
מרינדה
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב אויסטר
- 1 כפית שמן שומשום
- פלפל לבן
- 1.5 כף קורנפלור
רוטב
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב אויסטר
- 3 כפות יין שאושינג
- פלפל לבן
- 30 מ"ל מים
להגשה
- 3 בצל ירוק החלקים הירוקים פרוסים דק
Procédé
- בקערה, ערבבו את הבשר עם מרכיבי המרינדה, מלבד הקורנפלור.300 גרם בשר בקר, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב אויסטר, 1 כפית שמן שומשום, פלפל לבן
- הוסיפו את הקורנפלור וערבבו היטב, עד שהבשר מצופה באופן אחיד.1.5 כף קורנפלור
- הניחו לבשר להשרות במרינדה במשך 15 דקות.
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי הרוטב והניחו בצד.1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב אויסטר, 3 כפות יין שאושינג, פלפל לבן, 30 מ"ל מים
- חממו מעט שמן בווק על אש בינונית-גבוהה, הקפיצו את הבקר במשך 1 דקה והעבירו לצלחת.
- באותו הווק, על אש בינונית-גבוהה, הקפיצו את הג'ינג'ר עד שהוא מזהיב.30 גרם ג'ינג'ר
- הוסיפו את השום, את החלקים הלבנים של הבצל הירוק ואת הבצל.3 בצל ירוק, 5 שיניים שום, 0.5 בצל
- הקפיצו עד לריכוך, ואז החזירו את הבקר לווק.
- הוסיפו את הרוטב לווק, הביאו לרתיחה עדינה ובשלו עד שהוא מסמיך מעט.
- הוסיפו את החלקים הירוקים של הבצל הירוק, הסירו מהאש, ערבבו והגישו מיד עם אורז.3 בצל ירוק
הערות
ודאו שהווק חם מאוד לפני שצורבים את הבשר.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 364kcal | Féculents: 10g | חלבון: 32g | שומן: 22g | שומן רווי: 10g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 10g | כולסטרול: 92mg | נתרן: 171mg | אשלגן: 618mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 2g | ויטמין A: 382IU | ויטמין C: 11mg | סידן: 53mg | ברזל: 3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!