Servings: 12 עוגיות
Calories: 410kcal
ציוד
- נייר אפייה או כל משטח ללא חורים, עמיד בחום, שנכנס לאייר פרייר שלכם
רכיבים
- 308 g קמח חיטה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 227 g חמאה רכה ללא מלח
- 150 g סוכר לבן
- 150 g סוכר חום
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 200 g שוקולד צ'יפס או שוקולד קצוץ
Procédé
- חממו מראש את האייר פרייר (במצב אפייה, אם יש, או במצב אייר פרייר) ל-190 מעלות.
- ערבבו בקערה את הקמח, המלח וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, ערבבו היטב (רצוי במיקסר) את החמאה, שני סוגי הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת קרמית. לאחר מכן הוסיפו את הביצים, אחת בכל פעם, וערבבו היטב.
- הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח וערבבו עד לאיחוד.
- קפלו פנימה את השוקולד צ'יפס.
- אופציונלי, אבל מומלץ לעוגיות פחות שטוחות: כסו את הבצק והעבירו למקרר ל-30 דקות.
- צרו כדורים קטנים, הניחו על נייר אפייה ואפו במשך 9 עד 11 דקות. זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לאייר פרייר.
- לאחר ההוצאה, הניחו לעוגיות להתייצב במשך 5 דקות.
הערות
זה טבעי שהעוגיות לא ייראו אפויות לגמרי כשמוציאים אותן. זה בדיוק הסוד לכך שהן לא יתייבשו ולא ייאפו יתר על המידה.
זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לאייר פרייר שלכם.
סביר להניח שלא תוכלו לאפות את כל העוגיות באייר פרייר בפעם אחת, אז היערכו בהתאם. הבצק גם מתאים מצוין להקפאה.
ערכים תזונתיים
מנה: 2עוגיות | קלוריות: 410kcal | Féculents: 55g | חלבון: 3g | שומן: 20g | שומן רווי: 13g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 4g | Graisses trans: 1g | כולסטרול: 41mg | נתרן: 181mg | אשלגן: 97mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 34g | ויטמין A: 473IU | ויטמין C: 0.01mg | סידן: 31mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!