Servings: 10 שיפודים
Calories: 441kcal
ציוד
- 10 שיפודי במבוק
רכיבים
- 1.5 kg פרגית ללא עצם, חתוכה לקוביות
- 240 ml רוטב סויה יפני למשל Kikkoman
- 240 ml מיץ אננס רצוי ללא תוספת סוכר
- 240 ml סוכר חום
- 5 שיניים שום קצוצות
- מעט ג'ינג'ר קצוץ
Procédé
- ערבבו את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- שמרו בצד כשליש מהמרינדה, והשתמשו בה להברשה במהלך הצלייה.
- השרו את העוף בשאר התערובת למשך לפחות 8 שעות, ורצוי למשך הלילה.
- 30 דקות לפני הבישול, השרו את השיפודים במים קרים.
- השחילו את העוף על השיפודים, והקפידו להצמיד היטב את חתיכות העוף זו לזו.
- צלו את העוף על גריל או במחבת על אש בינונית-נמוכה, והפכו אותו לעיתים קרובות כדי שייצלה באופן אחיד.
- הברישו מדי פעם במרינדה ששמרתם בצד, עד שהעוף יהיה מקורמל היטב ומבושל לחלוטין.
הערות
שימו לב: אל תכינו את המנה יומיים מראש, אחרת העוף עלול להתפרק.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 441kcal | Féculents: 27g | חלבון: 27g | שומן: 25g | שומן רווי: 7g | שומן רב בלתי רווי: 5g | שומן חד בלתי רווי: 10g | Graisses trans: 0.1g | כולסטרול: 147mg | נתרן: 1437mg | אשלגן: 420mg | סיבים תזונתיים: 0.2g | סוכר: 24g | ויטמין A: 118IU | ויטמין C: 3mg | סידן: 39mg | ברזל: 2mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!