Servings: 1 גליל נארוטומאקי
Calories: 203kcal
רכיבים
Procédé
- מלאו סיר גדול במים לגובה של כמה סנטימטרים והביאו לרתיחה. הניחו מעליו סלסילת אידוי.
- אם אתם מכינים את הסורימי בעצמכם, הכינו תחילה את הדג. הסירו את העור מפילטי הדג, וכן כל שומן או עצם. שטפו היטב את הדג תחת מים קרים זורמים בעזרת מסננת, ואז טפחו עליו בנייר סופג כדי להסיר את עודפי המים.200 גרם פילה דג לבן
- קצצו את הדג לחתיכות גסות.
- העבירו לקערת מעבד המזון. אם אתם משתמשים בסורימי מוכן, פשוט הוסיפו אותו לקערת מעבד המזון. הוסיפו את חלבון הביצה, המלח, הפלפל, הסוכר והמירין, וערבבו עד לקבלת עיסה חלקה.1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור, 1 חלבון ביצה, 1 כפית סוכר, 1 כפית מירין
- העבירו מחצית מהעיסה לקערה קטנה. ערבבו פנימה את צבע המאכל הוורוד, טיפה אחר טיפה, עד שהתערובת מקבלת גוון ורוד בוהק.צבע מאכל ורוד
- הניחו ניילון נצמד על משטח העבודה, ובעזרת מרית פרסו את המחצית הלבנה (ללא צבע מאכל) על הניילון הנצמד למלבן.
- פרסו את העיסה הוורודה על העיסה הלבנה, והשאירו שוליים צרים לאורך הצדדים הארוכים של המלבן.
- גלגלו את עיסת הדג לגליל בעזרת מחצלת הבמבוק.
- העבירו לסלסילת האידוי ואדו במשך 15 דקות.
הערות
השתמשו בניילון נצמד עמיד בחום
ערכים תזונתיים
קלוריות: 203kcal | Féculents: 2g | חלבון: 40g | שומן: 3g | שומן רווי: 1g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 1g | Graisses trans: 0.04g | כולסטרול: 100mg | נתרן: 593mg | אשלגן: 834mg | סיבים תזונתיים: 0.3g | סוכר: 1g | ויטמין A: 35IU | סידן: 35mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!