Servings: 10 פנקייקים קטנים
Calories: 59kcal
רכיבים
לבלילה
ירקות
- 4 בצלים ירוקים חתוכים לקטעים של כ-1 ס"מ
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות מאוד
- 2 פטריות שיטאקה חתוכות לרצועות דקות מאוד
- 100 גרם כרוב סיני מגורר
לרוטב הטבילה
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף מים
- 1 כף חומץ אורז
- 2 כפיות גוצ'וגרו
- זרעי שומשום לבנים
Procédé
- ערבבו את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה והניחו בצד.2 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כף מים, 1 כף חומץ אורז, 2 כפיות גוצ'וגרו, זרעי שומשום לבנים
- בקערה גדולה ערבבו יחד את כל המרכיבים היבשים.60 גרם קמח, 80 גרם קמח אורז, 1 כפית סודה לשתייה, 1 כף מלח, 1 כף אבקת בצל, 1 כף אבקת שום, 1 כף גוצ'וגרו
- הוסיפו את המים וטרפו עד לקבלת בלילה אחידה.235 מ"ל מים
- קפלו את הירקות לתוך הבלילה.4 בצלים ירוקים, 1 גזר, 2 פטריות שיטאקה, 100 גרם כרוב סיני
- חממו מחבת והוסיפו מספיק שמן כך שיכסה את התחתית. אל תחסכו בשמן.
- העבירו למחבת כמות קטנה או נדיבה מהבלילה, לפי הגודל הרצוי.
- שטחו את הבלילה לשכבה דקה בעזרת כף.
- טגנו 3 עד 5 דקות מכל צד, עד שהפנקייקים פריכים וזהובים.
- חתכו את הפנקייקים הקוריאניים לריבועים קטנים, או הגישו כל אחד בנפרד בצלחת.
- הגישו מיד, לצד רוטב הטבילה.
הערות
בזמן הכנת הבלילה, הקפידו להשתמש במים קרים. כך תקבלו מרקם מוצלח יותר. אם אתם מכינים את הבלילה מראש, וזה בהחלט אפשרי, מומלץ לשמור אותה במקרר עד לרגע השימוש. הרעיון הוא לשמור על הבלילה קרה ככל האפשר.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 59kcal | Féculents: 13g | חלבון: 2g | שומן: 0.3g | שומן רווי: 0.1g | שומן רב בלתי רווי: 0.1g | שומן חד בלתי רווי: 0.1g | נתרן: 90mg | אשלגן: 86mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 1g | ויטמין A: 1188IU | ויטמין C: 4mg | סידן: 17mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!