• השרו את שיפודי הבמבוק במים.
  
• בקערה, ערבבו את הג'ושינקו עם השיראטמאקו.
  
• הוסיפו בהדרגה את המים הרותחים.
  
• כשהתערובת מתחילה להתגבש ונוצרים גושים, הפסיקו להוסיף מים ולושו עד לקבלת בצק חלק.
  
• צרו מהבצק כדור וחלקו אותו לחתיכות שוות (לפי מספר הכדורים שתרצו להכין).
  
• עצבו כל חתיכה לכדור חלק.
  
• הכינו קערה עם מי קרח.
• בשלו את הכדורים בסיר גדול של מים רותחים. הוסיפו אותם בעדינות וערבבו מדי פעם בעזרת מקלות אכילה, כדי שישמרו על צורתם העגולה.
  
• כשהכדורים מוכנים, הם יצופו אל פני המים. בשלב הזה בשלו עוד שתי דקות, ואז העבירו אותם למי הקרח.
  
• לאחר שהתקררו, סננו את הכדורים והעבירו אותם למגש לח מעט (כך הם לא יידבקו).
  
• השחילו שלושה כדורים על כל שיפוד.
  

לזיגוג

• בסיר קר, הוסיפו את הסוכר, המירין, רוטב הסויה, המים והעמילן.
  
• ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
• חממו תוך ערבוב רצוף עד שהתערובת מסמיכה, ואז הסירו מהאש.
  

להגשה

• צקו את הזיגוג על הכדורים והגישו מיד.