• אספו את כל המרכיבים.
  

רוטב יאקיסובה

• ערבבו בסיר את כל מרכיבי הרוטב.
  1 קורט סודה לשתייה, 40 מ״ל רוטב ווסטרשייר, 4 כפיות רוטב צדפות, 4 כפיות קטשופ, 5 כפיות רוטב סויה בהיר, 4 כפיות סוכר
  
• הביאו לרתיחה על אש בינונית, הנמיכו ללהבה נמוכה ובשלו בעבוע עדין במשך 5 דקות.
  
• הרוטב אמור לקבל מרקם סירופי.
  
• הניחו בצד.
  

לבישול האטריות המבושלות מראש

• הביאו סיר מים לרתיחה.
• הוסיפו את האטריות, הפרידו אותן בעדינות, וכשהן מוכנות סננו.
  2 מנות אטריות יאקיסובה מבושלות מראש

הכנת היאקיסובה

• חממו את השמן בווק, הוסיפו את הבייקון וטגנו עד שהוא כבר אינו ורוד.
  3 כפות שמן לטיגון בווק, 300 גרם בייקון פרוס דק
  
• הוסיפו את הבצל, אחר כך את הגזר, ובשלו כמה דקות.
  1 בצל פרוס, 10 ס״מ גזר חתוך למקלונים דקים
  
• הוסיפו את הכרוב ואת הפטריות ובשלו עד שהם כמעט רכים.
  4 עלים כרוב סיני חתוך לרצועות, 2 פטריות שיטאקה
  
• הוסיפו את הבצלים הירוקים ובשלו 1 דקה.
  3 בצלים ירוקים חתוכים למקטעים
• הוסיפו את האטריות לווק ולאחר מכן את רוטב היאקיסובה.
  כל כמות רוטב היאקיסובה
  
• הקפיצו עוד כמה דקות.
• פזרו מעל אאונורי וג'ינג'ר אדום כבוש והגישו.
  אאונורי, ג'ינג'ר אדום כבוש