אורז מאודה עם נקניקיות סיניות - 腊肠蒸饭

4.92/5 (12)

זמן הכנה: 5

זמן בישול: 15

זמן כולל: 20

סוג מנה: מנה עיקרית

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 332kcal

פרסו את הנקניקיות לפרוסות דקות.
2 נקניקיות סיניות מסוג lap xuong
שימו את השומן בווק או בסיר כשהם עדיין קרים, והוסיפו 4 פרוסות נקניקייה. חממו על אש בינונית עד שהשומן חם, ואז כבו את האש. השתמשו כאן בפרוסות עבות יותר כדי שלא יישרפו.
2 כפות שומן חזיר
מזגו את השומן החם אל רוטב הסויה, הסוכר והשום המטוגן, וערבבו עד שהתערובת אחידה. זה יהיה הרוטב לאורז.
2 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כפית סוכר, 1 כפית שום מטוגן
קצצו דק 2 מהפרוסות המבושלות ושלבו אותן ברוטב. את 2 הפרוסות הנותרות תאכלו בעצמכם - בכל זאת, צריך לתגמל את הטבח.
הוסיפו לרוטב את עלי החרדל וערבבו היטב.
1 כפית Yacai
בשלו את האורז עם כ-10% פחות מים מכמות המים שבה אתם משתמשים בדרך כלל.
140 g אורז יבש
הניחו את האורז המבושל על צלחת בתוך כלי אידוי, פזרו מעל את פרוסות הנקניקייה ואדו במשך 5 דקות, או עד שהנקניקייה נעשית שקופה.
מזגו מעל את הרוטב לאורז והמשיכו לאדות עוד 3 דקות.

חיתוך הנקניקייה לפרוסות דקות יסייע לבישול אחיד.

שימוש בנקניקיית lap xuong קנטונזית יעניק למנה ניחוח מודגש יותר של יין ובשר.

למתכון הזה תצטרכו כלי אידוי.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!