• 2 ירכי עוף ללא עצם

מרינדה

• 0.5 כפית מלח
• 0.5 כפית סוכר
• 1 כפית תערובת 5 התבלינים הסינית
• 0.5 כפית אבקת מרק עוף
• 1 כף קורנפלור
• 2 שיני שום מגוררות
• 1 כף יין שאושינג
• 1 כפית רוטב סויה בהיר
• 1 חלבון ביצה

ציפוי

• 10 כפות קורנפלור
• 0.5 כפית אבקת אפייה
• שמן לטיגון

תערובת תבלינים

• 2 כפיות גרגירי פלפל סצ'ואן
• 1 כפית מלח או לפי הטעם
• 0.25 כפית תערובת 5 התבלינים הסינית
• 2 חופנים בזיליקום תאילנדי