אוראו מטוגנים אמריקאיים אותנטיים

4.88/5 (8)

זמן הכנה: 7

זמן בישול: 8

זמן כולל: 15

מטבח: מטבח אמריקאי

Servings: סופגניות

Calories: 1462kcal

מזגו לסיר שמן בגובה של כ-7,5 ס"מ וחממו ל-190°C. בדקו את הטמפרטורה בעזרת מדחום.
שמן לטיגון
ערבבו בקערה את כל מרכיבי בלילת הפנקייק רק עד לאיחוד. זה בסדר אם נשארים כמה גושים.
120 g קמח חיטה, 50 g סוכר, 0.5 כפית מלח, 1 כפית אבקת אפייה, 1.5 כפית תמצית וניל, 1 חלמון ביצה, 165 ml חלב
כשהשמן חם, השתמשו במזלג כדי לצפות את עוגיות האוראו בבלילה, אחת-אחת, והכניסו אותן בזהירות לשמן החם. הפרידו ביניהן אם הן נדבקות.
12 עוגיות אוראו
אל תטבלו את כל עוגיות האוראו בבלילה בבת אחת. הן יתרככו ויתפרקו לפני הטיגון.
טגנו את העוגיות במנות של 3 עד 5. אל תעמיסו על הסיר! מספיק שהחלק החיצוני יקבל צבע זהוב כדי לדעת שהן מוכנות. (כ-30 עד 60 שניות)
הניחו לאוראו המטוגנים להתקרר על נייר סופג או על רשת, ופזרו אבקת סוכר אם רוצים. הגישו מיד.

אפשר להשתמש בעוגיות אוראו עם מילוי רגיל או כפול, או בכל טעם שאתם אוהבים.

שמן חמניות הוא הבחירה הטובה ביותר לטיגון.

אחסנו את האוראו המטוגנים בקופסת Tupperware. הם יתרככו, אבל אפשר להחזיר להם את הפריכות במטגן אוויר או בתנור ב-190°C, אם צריך.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!