Servings: 2 מנות
Calories: 334kcal
רכיבים
מרכיבים לחזיר
- 400 גרם סטייקי חזיר
מרינדה
- 1 כף רוטב דגים
- 1 כף סוכר דקלים
- גבעולי כוסברה
- 0.5 כפית פלפל לבן
מרכיבים לסלט
- 1 כף אורז דביק לא מבושל
- 0.5 בצל אדום
- 1 חופן עלי נענע
- 40 גרם עלי כוסברה השתמשו רק בעלים. את הגבעולים שמרו למרינדה
- 2 גבעולי בצל ירוק
מרכיבים לרוטב
- 3 כפות רוטב דגים
- 1 כף סוכר דקלים
- 1 כפית פתיתי צ'ילי
- 2 כפיות מיץ ליים
Procédé
הוראות להכנת החזיר
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי המרינדה.1 כף רוטב דגים, 1 כף סוכר דקלים, גבעולי כוסברה, 0.5 כפית פלפל לבן
- השרו את הבשר במשך 20 דקות.400 גרם סטייקי חזיר
- חממו מראש מחבת על אש בינונית-גבוהה עם מעט שמן.
- טגנו את החזיר משני הצדדים עד שהוא עשוי היטב ומעט חרוך, כ-5 דקות מכל צד.
- הניחו לבשר לנוח לפני שפורסים אותו לרצועות דקות.
הוראות להכנת הסלט
- במחבת יבשה, קלו את האורז הדביק הלא מבושל עד שהוא מזהיב.1 כף אורז דביק לא מבושל
- הוציאו את האורז הקלוי מהמחבת וטחנו אותו במכתש ועלי.
- פרסו דק את הבצל האדום לחצאי ירח.0.5 בצל אדום
- שטפו וקצצו גס את עלי הנענע והכוסברה.1 חופן עלי נענע, 40 גרם עלי כוסברה
- פרסו את הבצל הירוק.2 גבעולי בצל ירוק
הוראות להכנת הרוטב
- ערבבו בקערה את כל מרכיבי הרוטב.3 כפות רוטב דגים, 1 כף סוכר דקלים, 1 כפית פתיתי צ'ילי, 2 כפיות מיץ ליים
- תקנו את התיבול לפי הטעם.
הרכבת הסלט
- בקערה גדולה, ערבבו את הכול והוסיפו את הכוסברה, הנענע, הבצל הירוק והבצל האדום.
- העבירו לצלחת הגשה גדולה והגישו.
הערות
בוטנים קצוצים משתלבים נהדר במנה הזו.
אפשר להכין את המנה הזו גם עם סוגי בשר אחרים, כמו עוף או בקר.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 334kcal | Féculents: 5g | חלבון: 44g | שומן: 14g | שומן רווי: 5g | שומן רב בלתי רווי: 2g | שומן חד בלתי רווי: 6g | Graisses trans: 0.1g | כולסטרול: 134mg | נתרן: 274mg | אשלגן: 913mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 2g | ויטמין A: 1538IU | ויטמין C: 8mg | סידן: 39mg | ברזל: 2mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!