שטפו את האורז לפני הבישול.

בשלו את האורז עם הרבה מים בסיר אורז במשך זמן ממושך, עד שהוא רך וספוג לחלוטין.

הרתיחו את מי שטיפת האורז במשך כ-10 דקות.

שפכו את המים שהורתחו לצנצנת הזכוכית.

הניחו לאורז ולמים שהורתחו להתקרר לטמפרטורת החדר.

העבירו את האורז לצנצנת וודאו שהוא מכוסה כולו במים.

סגרו את הצנצנת, אך לא בחוזקה.

הניחו את הצנצנת במקום יבש, לאו דווקא קריר, הרחק מאור.

המתינו בין 7 ל-10 ימים, עד שה-mẻ יהיה מוכן.

שפכו את המים הפושרים על האורז המבושל מדי.

ערבבו את האורז עם היוגורט.

העבירו את התערובת לצנצנת זכוכית נקייה.

סגרו היטב את הצנצנת.

הניחו את הצנצנת בקערה עם מים בטמפרטורה של 80°C והשאירו אותה שם.

המתינו בין 2 ל-3 ימים, עד שה-mẻ יהיה מוכן. אם אתם משתמשים בתנור כדי לשמור על 80 מעלות ברציפות, התוצאה תהיה מוכנה בתוך 9 שעות.