Servings: 1 חופן נבטי סויה
רכיבים
- 1 חופן פולי מונג
- 500 מ״ל מים (בערך)
Procédé
- הכניסו את פולי המונג לקערה גדולה
- שטפו אותם 3 עד 4 פעמים בהרבה מים טריים ונקיים. שפכו את המים.
- מלאו במים מסוננים טריים והשרו למשך לפחות 9 עד 12 שעות. עדיף להשתמש במים מורתחים או נטולי כלור, לאחר שהתקררו לטמפרטורת החדר.
- אם ההשריה נמשכת יותר מ-9 שעות, שפכו את המים ומלאו במים טריים. כך תמנעו מהנבטים לפתח ריח מעופש.
- כשתהיו מוכנים להנביט את פולי המונג, שפכו את מי ההשריה. שטפו אותם לפחות 3 פעמים במים נקיים וסננו במסננת.
- העבירו את פולי המונג המושרים והמסוננים לצנצנת או לכלי. ודאו שלא נשארו בפנים מים, כדי למנוע היווצרות עובש.
- כסו חלקית במכסה רופף או במטלית.
- העבירו את הקערה או הצנצנת למקום חמים וחשוך, הרחק מאור שמש ישיר. השאירו אותם
- ללא הפרעה עד שהפולים ינבטו. זמן הנביטה תלוי בטמפרטורה: חלק מפולי המונג ינבטו בתוך כמה שעות, ואחרים יזדקקו ליום או יומיים.
- אחרי 12 שעות, בדקו אם הפולים כבר נבטו. אם תרצו להמשיך לגדל אותם זמן רב יותר, פזרו מעט מים נקיים ותנו לכל עודפי המים להתנקז מהמטלית או מהצנצנת/הקערה. עודף לחות שנשאר על פולי המונג עלול לגרום להם להירקב בקלות.
- שמרו את נבטי המונג במקרר, בצנצנת אטומה, נקייה ויבשה, והשתמשו בהם בתוך 2 עד 4 ימים.
הערות
הוסיפו בנדיבות כתוספת לכל המנות האסייתיות שלכם!
בתוך 24 שעות פולי המונג אמורים להתחיל לנבוט; אם לא, כנראה שהם כבר לא חיוניים.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!