Servings: 4 מנות
Calories: 17kcal
רכיבים
- 50 גרם אצות וואקמה מיובשות
- 0.5 כפית זרעי שומשום לבנים
- 0.5 כפית זרעי שומשום שחורים
רוטב
- 3 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף מירין
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- 0.5 כפית שום מגורר
- 1 כף שמן שומשום
- 1 קורט פתיתי צ'ילי
Procédé
- השרו את האצות בקערה בינונית וכסו במים. הניחו ל-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתנפחות.
- בזמן שהאצות מושרות, הכינו את הרוטב: טרפו בקערה בינונית את כל המרכיבים עד לאיחוד. הניחו בצד.
- לאחר שהאצות התרככו, סננו אותן במסננת ושטפו היטב. סחטו בעדינות, במידת הצורך, כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.
- הוסיפו את האצות ואת זרעי השומשום לקערת הרוטב וערבבו היטב.
- כסו והעבירו למקרר ל-30 דקות עד 1 שעה.
- לפני ההגשה, פזרו מעל עוד זרעי שומשום.
הערות
רוב סלטי האצות משלבים יותר מסוג אחד של אצה, לכן בחרו את הסוג שהכי מתאים לארוחה שלכם.
הקפידו לסנן היטב את האצות לאחר ההשריה.
אם אתם אוהבים חריפות, נסו להוסיף עוד פתיתי צ'ילי או ממרח צ'ילי כמו סמבל אולק.
אם אינכם מוצאים אצות חתוכות מראש, תוכלו לחתוך אותן בעצמכם לרצועות לאחר ההשריה.
לאחר שהאצות סופגות את הנוזלים במלואן, הן אמורות להיות רכות, עדינות וקצת בהירות יותר.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 17kcal | Féculents: 3g | חלבון: 1g | שומן: 0.4g | שומן רווי: 0.1g | שומן רב בלתי רווי: 0.2g | שומן חד בלתי רווי: 0.1g | נתרן: 188mg | אשלגן: 15mg | סיבים תזונתיים: 0.2g | סוכר: 1g | ויטמין A: 119IU | ויטמין C: 0.4mg | סידן: 21mg | ברזל: 0.4mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!