• אספו את כל המרכיבים. השתמשו במשקל מטבח כדי לשקול את החמאה ואת הקמח.
  

הכנת הרו

• המיסו את החמאה בסיר קטן על אש נמוכה עד נמוכה-בינונית (אפשר גם לחתוך את החמאה לחתיכות קטנות מראש).
  
• כשהחמאה נמסה לחלוטין, הוסיפו את הקמח. ערבבו בעזרת מרית עץ עד שהחמאה והקמח מתאחדים.
  
• בתוך זמן קצר החמאה והקמח יתאחדו ויתפחו מעט. בשלו 20-25 דקות על אש נמוכה. ערבבו ללא הפסקה, כי הרו נשרף בקלות. אם הרו מתחיל להיפרד, עברו למטרפה וערבבו במרץ.
• הרו יקבל גוון זהוב. אם תרצו, אפשר להביא אותו גם לצבע מעט כהה יותר.
  

הכנת רו לקארי יפני

• הוסיפו לרו את אבקת הקארי, הגראם מסאלה ופלפל הקאיין.
  
• בשלו תוך ערבוב במשך 30 שניות, ואז הסירו מהאש. אפשר להשתמש ברו מיד, אם תרצו (ראו את ההוראות בהמשך).
  

להכנת קוביות רו

• העבירו את הרו לכלי זכוכית או מתכת מרופד בנייר אפייה. אני אישית משתמש בקופסאות אלומיניום נוחות מאוד.
  
• הניחו לו להתקרר לחלוטין על השיש, ואז העבירו למקרר כדי שיתמצק למשך הלילה.
• למחרת, הוציאו את גוש הקארי מהכלי. אם הוא עדיין דבוק לכלי, שחררו אותו בעזרת סכין חמאה או מרית.
  
• בעזרת סכין חדה מאוד, חתכו את הגוש לשמונה קוביות של 2,5 ס"מ. אחסנו את הקוביות בכלי זכוכית.

לשימוש במתכון קארי יפני

• הוסיפו את תערובת רו הקארי (לפני שהיא מתקשה) או את הקוביות לציר שבמתכון הקארי שלכם (עקבו אחר הוראות המתכון כדי לדעת מתי להוסיף את הרו).
• כמה מהתערובת, או כמה קוביות, צריך להשתמש? לדעתי, כ-6 עד 7 קוביות שוות בערך לקופסה אחת של רו קארי קנוי (שדורשת 1 ליטר ציר / מים).
• בשלו על אש נמוכה במשך 5 עד 10 דקות נוספות. החום יסמיך את הרו.