Servings: 5 כפות של אבקת קארי
Calories: 63kcal
ציוד
רכיבים
לצבע
- 1 כף כורכום
- 1 כפית פפריקה
לניחוח
- 1 עלה דפנה
- 1 כף זרעי כוסברה
- 1 כף כמון
- 1 כפית ציפורן
- 0.5 כפית זרעי שומר
- 0.5 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית הל
- 1 כפית קינמון
- 0.5 כפית אבקת שום
- 2 כפיות זרעי חילבה לא חובה
לחריפות
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית פלפל קאיין
- 0.5 כפית ג'ינג'ר טחון
Procédé
- כתשו לאבקה את כל התבלינים שאינם טחונים מראש; אני משתמש במכתש ועלי.
- ערבבו בקערה בינונית או גדולה את כל התבלינים שבחרתם להשתמש בהם, עד לקבלת תערובת אחידה.
- סגרו את הצנצנת ואחסנו אותה במקום קריר וחשוך, או במקפיא, למשך 2 חודשים.
הערות
הערה: המלח אינו כלול במתכון לאבקת הקארי היפנית שלי; לכן, כשאתם מכינים את המנה, יש לתבל אותה במלח.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 63kcal | Féculents: 11g | חלבון: 3g | שומן: 2g | שומן רווי: 1g | שומן רב בלתי רווי: 0.4g | שומן חד בלתי רווי: 1g | נתרן: 18mg | אשלגן: 245mg | סיבים תזונתיים: 4g | סוכר: 1g | ויטמין A: 544IU | ויטמין C: 2mg | סידן: 106mg | ברזל: 6mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!