Servings: 12 וונטונים
Calories: 104kcal
ציוד
רכיבים
- 450 גרם בשר חזיר טחון
- 20 גרם פטריות שיטאקה קצוצות דק
- 20 גרם בצל ירוק קצוץ דק
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית קורנפלור
- 0.5 כפית מלח
- 1 קורט פלפל
- 0.5 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 1 כפית שום קצוץ
- 12 עלי וונטון מרובעים
- שמן צמחי לטיגון
Procédé
- ערבבו בקערה את כל המרכיבים יחד, מלבד עלי הוונטון ושמן הטיגון.450 גרם בשר חזיר טחון, 20 גרם פטריות שיטאקה קצוצות דק, 20 גרם בצל ירוק קצוץ דק, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כפית שמן שומשום, 1 כפית קורנפלור, 0.5 כפית מלח, 1 קורט פלפל, 0.5 כפית ג'ינג'ר קצוץ, 1 כפית שום קצוץ
- הניחו עלה וונטון על משטח עבודה ישר. כסו את שאר העלים כדי שלא יתייבשו.12 עלי וונטון מרובעים
- הברישו במים את שני הקצוות של עלה הוונטון הרחוקים מכם.
- הניחו 3/4 כפית מתערובת החזיר במרכז העלה.
- קפלו את העלה לצורת משולש, ואז קרבו את שתי הפינות התחתונות זו לזו כדי ליצור "ארנק קטן". השתמשו במעט מים כדי להדביק את הפינות יחד.
- חזרו על התהליך עם שאר העלים והמילוי.
- חממו בסיר שמן בעומק 8 ס"מ ל-190 מעלות.שמן צמחי לטיגון
- טגנו 6 עד 8 וונטונים בכל פעם במשך 3 עד 5 דקות, או עד שהם מזהיבים. הוציאו לנייר סופג וחזרו על הפעולה עם שאר הוונטונים.
- הגישו מיד עם רוטב צ'ילי מתוק.
סרטון
הערות
האם אפשר לטגן וונטונים קפואים?
אני לא ממליץ לטגן וונטונים קפואים. אם אתם רוצים לשמור את הוונטונים הלא מבושלים במקפיא ולטגן אותם מאוחר יותר, ודאו שהם מופשרים לחלוטין במקרר לפני הבישול. יבשו אותם היטב בנייר סופג לפני הטיגון, כדי לוודא שאין עליהם עודפי מים.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 104kcal | Féculents: 0.3g | חלבון: 7g | שומן: 8g | שומן רווי: 3g | שומן רב בלתי רווי: 1g | שומן חד בלתי רווי: 4g | כולסטרול: 27mg | נתרן: 202mg | אשלגן: 112mg | סיבים תזונתיים: 0.02g | סוכר: 0.03g | ויטמין A: 3IU | ויטמין C: 0.3mg | סידן: 6mg | ברזל: 0.4mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!