עוף מקורמל בנוסח סצ'ואן

4.82/5 (16)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 300kcal

חממו ווק עם מעט שמן והקפיצו בו את הנבטים, גרגרי הפלפל, פלפלי הצ'ילי והשום עם 2 כפות מרוטב הסויה. ברגע שהתערובת מתחילה להשחים, הסירו מהאש והניחו בצד.
5 כפות רוטב סויה כהה, 4 שיני שום קצוצות, 2 פלפלי צ'ילי ירוקים קצוצים, 2 פלפלי צ'ילי אדומים קצוצים, 1 חופן נדיב של נבטי סויה, 1 כף גרגרי פלפל סצ'ואן
הוסיפו עוד מעט שמן והקפיצו את העוף על אש גבוהה במשך 4-5 דקות. הוסיפו 3 כפות רוטב סויה ואת הסוכר, והנמיכו לאש בינונית.
2 ירכי עוף עליונות, חתוכות לחתיכות, 6 כפות סוכר
ערבבו לעיתים קרובות עד שהרוטב מתחיל להסמיך. אם נראה לכם שהוא עומד להישרף, הנמיכו את האש.
כשהקרמול מגיע לדרגה הרצויה, הוסיפו את הירקות והקפיצו במשך 2-3 דקות.

קלוריות: 300kcal

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!