Servings: 4 מנות
Calories: 300kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 3 כפות רוטב הויסין
- 2 כפות רוטב סויה לייט
- 2 כפות חומץ אורז
- 1 כף שמן שומשום
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
- 500 גרם עוף טחון או חתוך לחתיכות קטנות
- 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
- עלי חסה להגשה
- אורז להגשה לא חובה
Procédé
- הכינו את הרוטב: בקערה קטנה ערבבו יחד את רוטב ההויסין, רוטב הסויה, חומץ האורז ושמן השומשום.3 כפות רוטב הויסין, 2 כפות רוטב סויה לייט, 2 כפות חומץ אורז, 1 כף שמן שומשום
- חממו כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ובשלו עד שיתרכך (5 דקות), ואז הוסיפו את השום והג'ינג'ר ובשלו עד שיעלו ניחוח (עוד 1 דקה). הוסיפו את העוף ובשלו עד שיאבד את צבעו הוורוד. אם אתם משתמשים בעוף טחון, הפרידו אותו בעזרת כף עץ.1 בצל בינוני, חתוך לקוביות, 3 שיני שום, קצוצות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר, 500 גרם עוף טחון או חתוך לחתיכות קטנות
- צקו את הרוטב למחבת ובשלו עד שהרוטב מצטמצם היטב והעוף מבושל לחלוטין. כבו את האש וערבבו פנימה את הבצלים הירוקים. תבלו במלח ובפלפל.2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
- הניחו, אם רוצים, מעט אורז וכף נדיבה מתערובת העוף במרכז כל עלה חסה.עלי חסה להגשה, אורז להגשה
הערות
הגשה בתוך עלי חסה גדולים נראית נהדר. אם אתם מגישים את המנה כמנה ראשונה, זו צורת הגשה שאני ממליץ עליה בחום.
כדאי להתאזר בסבלנות ולתת לרוטב להצטמצם היטב. הטעם הסופי של המנה תלוי בזה מאוד.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 300kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!