בקר עם בצל ירוק

4.79/5 (28)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 20

זמן כולל: 30

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 300kcal

השרו את הבקר במרינדה במשך 40 דקות. בינתיים ערבבו יחד את כל מרכיבי הרוטב, למעט יין השאושינג.
400 g בקר, פרוס לרצועות דקות, 3 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כף סוכר, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל, 1 כף רוטב סויה כהה, 0.5 כף רוטב סויה בהיר, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל לבן טחון (או פלפל שחור), 0.5 כף סוכר, 0.5 כף שמן שומשום, 0.5 כף קורנפלור, 1 כף מים
טגנו את הבקר בשמן חם מאוד במשך 3 דקות לכל היותר, כך שיישאר מעט ורדרד מבפנים, והניחו בצד.
בווק, על אש גבוהה, הקפיצו את החלקים הלבנים במעט שמן במשך 1 דקה. הוסיפו את הבקר, הקפיצו 15 שניות, ואז הוסיפו את יין השאושינג.
5 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לפרוסות גסות, כשהחלקים הירוקים והלבנים מופרדים, 1 כף יין שאושינג
לאחר 30 שניות, הוסיפו את שאר הרוטב והקפיצו במשך 30 שניות נוספות.
הוסיפו את החלקים הירוקים של הבצל הירוק והקפיצו במשך 1-2 דקות.

אם אין לכם זמן למרינדה, גם 5 דקות יספיקו, אבל הטעם יהיה מעט פחות עמוק.

קלוריות: 300kcal

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!