Servings: 2 מנות
Calories: 461kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 3 שיני שום, קצוצות
- 5 עלי כרוב סיני, מופרדים לחלקים הלבנים והירוקים וחתוכים לרצועות דקות
- 300 ג בשר בקר, פרוס לרצועות
- 100 ג אטריות, מבושלות מראש (משקל יבש)
מרינדה
- 1 כף שום קצוץ
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף פלפל שחור
רוטב
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 1 כף רוטב אויסטר
Procédé
- השרו את הבקר במרינדה במשך 20 דקות.300 ג בשר בקר, פרוס לרצועות, 1 כף שום קצוץ, 2 כפות קורנפלור, 2 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כף פלפל שחור
- ערבבו את חומרי הרוטב בקערה קטנה.2 כפות שמן שומשום, 1 כף רוטב סויה כהה, 1 כף רוטב אויסטר
- הקפיצו את הבקר בווק לוהט עם 2 כפות שמן במשך 3 דקות, תוך ערבוב נמרץ. הוציאו והניחו בצד.
- טגנו את השום בווק על אש גבוהה.3 שיני שום, קצוצות
- כשהשום מתחיל להשחים, הוסיפו את החלקים הלבנים של הכרוב וערבבו לעיתים קרובות.5 עלי כרוב סיני, מופרדים לחלקים הלבנים והירוקים וחתוכים לרצועות דקות
- כשהכרוב מתחיל להשחים, הוסיפו את החלקים הירוקים והמשיכו לערבב.
- לאחר 3 דקות, הוסיפו את האטריות, הבשר והרוטב, יחד עם כפית פלפל. ערבבו היטב במשך 5-6 דקות, עד שהנוזלים מתאדים 😁100 ג אטריות, מבושלות מראש (משקל יבש)
הערות
חכו עד שהרוטב יתאדה היטב. אחרת המנה פשוט לא תצא מוצלחת. תעשו אותי גאה.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 461kcal | Féculents: 5g | חלבון: 32g | שומן: 35g | שומן רווי: 11g | שומן רב בלתי רווי: 7g | שומן חד בלתי רווי: 16g | כולסטרול: 92mg | נתרן: 884mg | אשלגן: 486mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 0.2g | ויטמין A: 39IU | ויטמין C: 1mg | סידן: 37mg | ברזל: 3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!