בקר וברוקולי

4.87/5 (29)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

סוג מנה: מנה עיקרית

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 338kcal

ערבבו היטב את כל מרכיבי הרוטב.
2 כפות קורנפלור, 60 ml מים, 3 כפיות סוכר, 1 כף רוטב סויה כהה, 1.5 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כף יין שאושינג, 0.25 כפית אבקת 5 תבלינים סינית, 1 כף שמן שומשום, 1 קורט פלפל שחור, 0.5 כפית מלח
חממו מעט שמן על אש גבוהה והשחימו את הבקר במשך 1 דקה.
שמן לטיגון, 360 g בקר פרוס לרצועות
ערבבו את הבשר במשך 10 שניות, הוסיפו את הג'ינג'ר ואת השום, והמשיכו לערבב עד שהבקר כבר אינו ורוד.
1 כפית ג'ינג'ר, קצוץ דק, 1 שן שום, קצוצה דק
הוסיפו את הרוטב ואת המים וערבבו במהירות.
230 ml מים
כשהתערובת מגיעה לרתיחה, הוסיפו את הברוקולי וערבבו כך שיצופה ברוטב, עד שהרוטב מסמיך.
1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים (רק החלק העליון, ללא הגבעול העבה)
הנמיכו לאש בינונית ובשלו תוך ערבוב במשך 5 דקות, עד שהברוקולי רך.
הגישו על אורז.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!