Servings: 2 מנות
Calories: 302kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 300 גרם בקר חתוך לרצועות
- 5 פרוסות ג'ינג'ר
- 4 פלפלי צ'ילי אדומים פרוסים
- 1 בצל פרוס
- 4 בצלים ירוקים פרוסים
- 2 גזרים חתוכים לאורך
לרוטב
- 1 כף יין שאושינג
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 קורט מלח
- 1 כף גרגירי פלפל סצ'ואן שלמים
- 1 כף סוכר
Procédé
- חממו כף שמן על אש גבוהה והקפיצו את הבקר במשך 3-4 דקות. העבירו לצלחת והניחו בצד. ערבבו בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
- על אש נמוכה, טגנו קלות את הג'ינג'ר עד שישחים מעט, ואז הוסיפו את הצ'ילי, הבצל והגזרים. הקפיצו על אש בינונית במשך 4-5 דקות.
- החזירו את הבקר לווק, הוסיפו את הבצלים הירוקים ואת הרוטב, ובשלו עד שהנוזלים מצטמצמים. הגישו מיד.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 302kcal | Féculents: 12g | חלבון: 34g | שומן: 12g | שומן רווי: 3g | שומן רב בלתי רווי: 3g | שומן חד בלתי רווי: 5g | כולסטרול: 86mg | נתרן: 2782mg | אשלגן: 521mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 8g | ויטמין A: 1IU | ויטמין C: 72mg | סידן: 435mg | ברזל: 3mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!