Servings: 2 מנות
Calories: 635kcal
רכיבים
- 300 g אטריות מבושלות מראש
- 1 חופן נבטי סויה צעירים
- 1 בצל פרוס
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
- 1 כף החלק הלבן של בצל ירוק, קצוץ ומופרד מהחלקים הירוקים
- 5 עלי כרוב סיני, כשהחלקים הלבנים והירוקים מופרדים וחתוכים לרצועות
- שמן צמחי להקפצה
לרוטב
- 0.5 כף רוטב הויסין
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 2 כפיות קורנפלור
- 0.5 כפית מלח
- 1 כף שמן שומשום
Procédé
- בקערה, הכינו את הרוטב ובשלו את האטריות.
- חממו מעט שמן בווק על אש גבוהה, והוסיפו את השום, הג'ינג'ר והחלקים הלבנים של הבצל הירוק.
- כשהתערובת מתחילה להשחים, הוסיפו את הבצל, את החלקים הלבנים של הכרוב ואת נבטי הסויה.
- לאחר שהירקות מתרככים, הוסיפו את החלקים הירוקים של הכרוב ואת החלקים הירוקים של הבצל הירוק, והקפיצו עוד 3 דקות.
- הוסיפו את האטריות ואת הרוטב, והקפיצו הכול במשך 5 דקות נוספות, או עד שהרוטב מצטמצם והמנה מקבלת השחמה יפה ואחידה.
ערכים תזונתיים
מנה: 150g | קלוריות: 635kcal | Féculents: 112g | חלבון: 25g | שומן: 11g | שומן רווי: 1g | שומן רב בלתי רווי: 3g | שומן חד בלתי רווי: 3g | כולסטרול: 0.1mg | נתרן: 3016mg | אשלגן: 197mg | סיבים תזונתיים: 10g | סוכר: 17g | ויטמין A: 216IU | ויטמין C: 8mg | סידן: 42mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!