אקרס בקלה אנטיליים

4.90/5 (48)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 15

זמן כולל: 25

מטבח: מטבח אנטילי

Servings: אקרס

Calories: 73kcal

קצצו דק את כל המרכיבים מלבד הבקלה. ערבבו תחילה את עשבי התיבול עם המלח, הוסיפו את הקמח ואת אבקת האפייה, מזגו את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב, ואז הוסיפו את הביצה.
0.5 בצל בינוני, 1 שן שום, 2 גבעולים פטרוזיליה, 1 קורט פלפל, 1 כפית מלח, 300 g קמח חיטה, 1 ביצה, 250 ml מים, 1 פלפל צ'ילי אנטילי, או אבקת צ'ילי בהיעדרו, 1 פלפל צמחוני (לא חובה), 11 g אבקת אפייה, 2 גבעולים בצל ירוק
בשלו את הבקלה במים רותחים במשך 5 דקות, פוררו אותה ואז הוסיפו לבלילה.
300 g פילה בקלה טרי
בעזרת שתי כפות, צרו "כדורים" וטגנו כ-3-4 דקות, או עד שהם מזהיבים יפה.

הקפידו לא לטגן יותר מדי אקרס בבת אחת, כדי שטמפרטורת השמן לא תרד יותר מדי.

אפשר להכין את הבלילה עד 48 שעות מראש ולשמור אותה במקרר.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!