עוף מטוגן בסגנון סיני

4.89/5 (27)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 20

זמן כולל: 30

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 300kcal

ערבבו היטב את כל חומרי המרינדה בקערה
1 כף סוכר לבן, 4 כפות יין שאושינג, 6 שיני שום, קצוצות או מגוררות, 4 כפות רוטב סויה כהה, 1 כף ג'ינג'ר, מגורר או קצוץ
הוסיפו את העוף והשרו לפחות 1 שעה
400 g עוף חתוך לקוביות
ערבבו את הקורנפלור ישירות עם העוף והמרינדה
70 g קורנפלור
טגנו במשך 45 שניות-1 דקה, בהתאם לגודל נתחי העוף, ב-180 מעלות

טגנו בכמה מחזורים: מספר המחזורים תלוי בגודל הסיר, אבל מאחר שזמן הטיגון קצר מאוד, חשוב שתוכלו להוציא את כל החתיכות במהירות כדי שלא יישרפו.
מומלץ להשתמש בבשר ירכי עוף, שהוא רך ועסיסי יותר. עם זאת, אם תשרו את העוף למשך לילה שלם, תקבלו טעם נהדר גם עם חזה עוף.

קלוריות: 300kcal

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!