Servings: 4 מנות
Calories: 29kcal
ציוד
רכיבים
- 2 סטייקים איכותיים נתחים מתאימים: אנטרקוט, סינטה, פלאנק סטייק... למעשה, כל נתח שמתאים לצלייה מהירה
מרינדה
- 3 כפות רוטב דגים
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 2 כפיות סוכר
- 2 שיני שום פרוסות דק
- 0.25 כפית כוסברה קצוצה דק
- 0.25 כפית פלפל שחור
רוטב טבילה
- 6 כפות רוטב דגים
- 5 כפות מיץ לימון
- 2 כפיות סוכר
- 1 פלפל צ'ילי יבש טחון, או 1 עד 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 2 עגבניות קצוצות דק
- 1 חופן כוסברה טרייה, עלים וגבעולים, קצוצה
- 1 כפית קהאו קואה (אבקת אורז דביק קלוי) לא חובה
Procédé
- השרו את הסטייקים במרינדה במשך 15 עד 30 דקות2 סטייקים איכותיים, 3 כפות רוטב דגים, 1 כף רוטב סויה בהיר, 2 כפיות סוכר, 2 שיני שום, 0.25 כפית כוסברה, 0.25 כפית פלפל שחור
- הכינו את הרוטב על ידי ערבוב כל המרכיבים יחד6 כפות רוטב דגים, 5 כפות מיץ לימון, 2 כפיות סוכר, 1 פלפל צ'ילי יבש, 2 עגבניות, 1 חופן כוסברה, 1 כפית קהאו קואה (אבקת אורז דביק קלוי)
- חממו היטב מחבת על אש גבוהה מאוד. צרבו את הסטייקים 2 דקות מכל צד (הבשר צריך להישאר נא-למחצה, ולכן זמן הצלייה תלוי מאוד בעובי הסטייק)
- פרסו לרצועות דקות
הערות
בחרו נתח שמתאים לצלייה מהירה, כמו אנטרקוט, סינטה או פלאנק סטייק
ערכים תזונתיים
מנה: 150g | קלוריות: 29kcal | Féculents: 6g | חלבון: 2g | שומן: 0.2g | שומן רווי: 0.03g | שומן רב בלתי רווי: 0.1g | שומן חד בלתי רווי: 0.02g | נתרן: 1433mg | אשלגן: 241mg | סיבים תזונתיים: 1g | סוכר: 4g | ויטמין A: 639IU | ויטמין C: 25mg | סידן: 17mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!