אטריות מוקפצות עם עוף

אטריות מוקפצות עם עוף

הדפיסו את המתכון Pinner la recette

4.63/5 (54)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנות

Calories: 341kcal

Author: Marc Winer

רכיבים

450 g חזה עוף, פרוס דק
1 כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
2 כפיות שמן שומשום, מחולק
60 ml ציר עוף
1 כף רוטב סויה בהיר
1 כף רוטב הויסין
1 כפית קורנפלור
2 שיני שום, קצוץ
1 כף ג׳ינג׳ר טרי, קצוץ
0.5 בצל, פרוס
4 מנות אטריות מבושלות
2 כפות נבטי סויה
2 עלי כרוב סיני, כשהחלק הירוק מופרד מהחלק הלבן, ושניהם פרוסים
500 g אטריות מבושלות

Procédé

בקערה, תבלו את העוף בפלפל, במלח וב-1 כף שמן שומשום. ערבבו היטב והניחו בצד.
450 g חזה עוף, פרוס דק, 1 כפית פלפל שחור, 1 כפית מלח, 2 כפיות שמן שומשום, מחולק
בקערה נפרדת, ערבבו את ציר העוף עם כף שמן השומשום הנותרת, רוטב הסויה, רוטב ההויסין והקורנפלור. ערבבו היטב והניחו בצד.
60 ml ציר עוף, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב הויסין, 1 כפית קורנפלור
חממו שמן בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את העוף ובשלו 3-4 דקות, עד שהוא כבר אינו ורוד מבפנים. הוציאו את העוף מהמחבת והניחו בצד.
הוסיפו את השום ואת הג׳ינג׳ר למחבת ובשלו עד שהם מתחילים להשחים.
2 שיני שום, קצוץ, 1 כף ג׳ינג׳ר טרי, קצוץ
הוסיפו את הבצל, את נבטי הסויה ואת הכרוב. הקפיצו עד שהירקות מתרככים, ואז הוסיפו את החלק הירוק של הכרוב.
0.5 בצל, פרוס, 2 כפות נבטי סויה, 2 עלי כרוב סיני, כשהחלק הירוק מופרד מהחלק הלבן, ושניהם פרוסים
החזירו את העוף למחבת והוסיפו את האטריות המבושלות ואת הרוטב ששמרתם בצד. בשלו 3 דקות, עד שהכול מצופה היטב ברוטב.
4 מנות אטריות מבושלות, 500 g אטריות מבושלות

ערכים תזונתיים

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!