הפרידו את החלמונים מהחלבונים.

הוסיפו את החלמונים לאורז הקר, תבלו במלח וערבבו היטב כך שכל גרגר אורז יצופה בחלמון.

הוסיפו למחבת 3 כפות חמאה ו-2 כפות שמן. חממו על אש בינונית, ואז הוסיפו את השום הקצוץ ואת הבצל הירוק. הקפיצו במשך 2-3 דקות.

דחפו את השום והבצל הירוק לצד אחד של המחבת, והוסיפו את החלבונים הטרופים לחצי השני.

הניחו לחלבונים להתבשל במשך 20 שניות לפני שתקשקשו אותם.

הוסיפו את האורז, הפלפל הלבן ורוטב הסויה, ואז הקפיצו על אש גבוהה במשך 2-3 דקות.