Servings: 2 מנות
Calories: 904kcal
רכיבים
- 450 g עוף פרוס, רצוי ירכי עוף ללא עצם
- 300 g אטריות רצוי אודון
- 2 בצלים פרוסים
- 5 גבעולים בצל ירוק חתוך למקטעים של 1-2 ס"מ
הרוטב
- 250 g ציר עוף
- 1 כף רוטב אויסטר
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 0.5 כף קורנפלור
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף סוכר
- 2 שיני שום קצוצות דק
Procédé
- בשלו את האטריות לפי הוראות האריזה.300 g אטריות
- ערבבו את כל מרכיבי הרוטב בקערה. אם הציר ביתי, השתמשו במטרפה כדי להמיס היטב את הג'לטין.250 g ציר עוף, 1 כף רוטב אויסטר, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב סויה כהה, 0.5 כף קורנפלור, 1 כף שמן שומשום, 1 כף סוכר, 2 שיני שום
- קחו כף אחת מהרוטב והשרו בה את העוף במשך 10 דקות.450 g עוף
- חממו מחבת על אש בינונית-גבוהה והקפיצו את העוף עד שהוא מבושל היטב. העבירו לצלחת והניחו בצד.450 g עוף
- הוסיפו את הבצלים והקפיצו 3-4 דקות.2 בצלים
- הוסיפו את האטריות ואת הרוטב, והקפיצו 2 דקות עד שהרוטב מסמיך היטב.
- החזירו למחבת את העוף ואת הבצל הירוק, והקפיצו 2-3 דקות.5 גבעולים בצל ירוק
הערות
אם נראה לכם שהרוטב לא מצטמצם מספיק מהר, חכו עד שהוא יצטמצם היטב לפני שמוסיפים את האטריות ורק אחר כך את העוף. כך תמנעו מאטריות רכות מדי
ערכים תזונתיים
מנה: 200g | קלוריות: 904kcal | Féculents: 127g | חלבון: 63g | שומן: 14g | שומן רווי: 4g | שומן רב בלתי רווי: 4g | שומן חד בלתי רווי: 3g | כולסטרול: 534mg | נתרן: 721mg | אשלגן: 1042mg | סיבים תזונתיים: 7g | סוכר: 10g | ויטמין A: 21612IU | ויטמין C: 38mg | סידן: 88mg | ברזל: 14mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!