• בקערה, ערבבו את כל מרכיבי הרוטב עד שהסוכר נמס.
  1 כף רוטב צדפות, 1 כף רוטב סויה בהירה, 2 כפיות רוטב דגים, 1.5 כפיות רוטב סויה כהה, 2 כפות מים, 1.5 כפיות סוכר
• כתשו את הצ'ילי והשום עד שמתקבלת משחה.
  5 פלפלי צ'ילי תאילנדיים
• בווק, על אש בינונית-גבוהה, הקפיצו את משחת הצ'ילי והשום עד להשחמה.
  5 פלפלי צ'ילי תאילנדיים
• הוסיפו את העוף וערבבו היטב כדי לפורר אותו.
  300 גרם עוף טחון
• הוסיפו את הרוטב והקפיצו 3-4 דקות נוספות.
• הוסיפו את הבצל והמשיכו להקפיץ עד שהעוף מוכן.
  0.5 בצל פרוס דק
• הסירו מהאש והוסיפו את עלי הבזיליקום הקדוש.
  1 חופן עלי בזיליקום קדוש

להכנת הביצים

• חממו שכבת שמן בעומק 1 ס"מ על אש גבוהה. השמן צריך להיות חם מאוד.
  2 ביצים (1 לאדם)
• שברו את הביצה ישירות לווק וטגנו עד למידת העשייה הרצויה.

פריק נאם פלה

• בקערית קטנה, ערבבו את כל המרכיבים.
  1 כף רוטב דגים, 1 כפית מיץ ליים, 1 פלפל צ'ילי תאילנדי קצוץ דק, 1 שן שום קצוץ דק

להרכבת המנה

• הגישו את המוקפץ על אורז והניחו מעליו ביצת עין.
• זלפו מעט פריק נאם פלה על הביצה ובתיאבון :)