אטריות מוקפצות עם בקר, יותר טובות ממסעדה

4.81/5 (206)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

סוג מנה: מנה עיקרית, תוספת

מטבח: מטבח סיני

Servings: מנה

Calories: 220kcal

פרסו את הבשר לרצועות דקות והשרו במרינדה במשך 10 דקות
250 g בקר, 1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב צדפות, 1 כף קורנפלור, 1 כף שמן שומשום
ערבבו את חומרי הרוטב בקערה קטנה
1 כף רוטב סויה בהיר, 1 כף רוטב סויה כהה, 0.5 כף רוטב צדפות, 1 כפית סוכר
הקפיצו את הבשר במשך 4 דקות על אש גבוהה במעט שמן. לקבלת צריבה טובה, אל תערבבו מיד אחרי שמוסיפים את הבשר; הניחו לו להשחים במשך דקה מצד אחד ורק אז התחילו להקפיץ. העבירו לצלחת
הקפיצו את השום במשך 2 דקות, הוסיפו את הבצל הירוק והקפיצו עוד 2 דקות.
3 שיני שום , 3 גבעולי בצל ירוק
הוסיפו את האטריות, הבשר והרוטב. הקפיצו במשך 3-4 דקות, עד שהרוטב מצטמצם היטב
100 g אטריות

אחרי שמוסיפים את הרטבים, ממשיכים להקפיץ עד שהאטריות מקבלות גוון שחום ויפה. כך הרוטב מתקרמל

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!