Keto-ramen

5/5 (42)

Kypsennysaika: 15

Kokonaisaika: 15

Ruokalaji: Keitot ja liemet

Keittiö: japanilainen

Servings: henkilölle

Raasta pala inkivääriä, purista valkosipuli ja sekoita ne pussissa etikan ja soijakastikkeen (tai kookosaminokastikkeen) kanssa.
2 kynttä valkosipulia, 1 pala inkivääriä, 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl riisiviinietikkaa
Kuori jäähtyneet kananmunat ja laita ne pussiin. Sulje pussi niin, että sisälle jää mahdollisimman vähän ilmaa. Laita pussi astiaan mahdollisten vuotojen varalta ja siirrä jääkaappiin. Anna marinoitua vuorokauden ajan. Voit marinoida myös kaksi vuorokautta, jos haluat voimakkaamman maun.
2 kananmunaa

Ota kananmunat jääkaapista ja halkaise ne pituussuunnassa.
Laita pieni kattilallinen kuumaa vettä liedelle. Lisää teelusikallinen soijakastiketta ja etikka. Keitä merispagetti siinä.
600 ml vettä, 1–2 tl soijakastiketta, 1 loraus riisiviinietikkaa, 40 g merispagettia, 40 g merispagettia
Raasta inkivääri ja paloittele broileri, lisää sitten molemmat kattilaan. Keitä noin kymmenen minuuttia.
1 pieni pala inkivääriä, 1 iso broilerin paistileike
Huuhtele mungpavun idut kuuman hanaveden alla. Paloittele paksoi. Lisää valkoiset osat keittoon.
2 kourallista mungpavun ituja, 2 lehteä paksoita
Huuhtele nuudelit kylmän hanaveden alla.
1 annos ohuita konjac-nuudeleita, rakkolevänuudeleita
Lisää nuudelit ja paksoin vihreät osat. Jos pidät pehmeistä mungpavun iduista, lisää nekin keittoon. Jos haluat idut rapeina, tarjoa ne lisukkeena lautasilla.
Pienennä lämpöä. Lisää kalakastike ja maista. Viimeistele lisäämällä vielä kalakastiketta tai soijakastiketta.
2 tippaa kalakastiketta
Annostele keitto lautasille ja lisää jokaiselle lautaselle kaksi kananmunan puolikasta.

Konjac-nuudelit sopivat monenlaisiin ruokiin: broilerin tai katkarapujen kanssa tai lisukkeeksi.

Välineet: keittokattila, raastin (monisivuinen), lävikkö tai pieni siivilä.

Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!