Jauha pellavansiemenet tai murskaa ne morttelissa (ostin tätä varten pienen sähköisen kahvimyllyn). Anna niiden turvota (paksussa) kookosmaidossa (vähintään 10 minuuttia). Voit tehdä tämän suoraan pienessä kattilassa, jota käytät myöhemmin puuron valmistamiseen. Sekoita hyvin.

Keitä kahvia, tarvitset sitä noin 2 tavallista kupillista. Jos haluat voimakkaamman maun, käytä kahvia hieman enemmän ja vähennä kookosmaidon määrää vastaavasti.

Paahda kourallinen mantelilastuja paistinpannulla ja siirrä sivuun.

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja paista pannulla lusikallisen erytritolia ja pienen kookosöljymäärän kanssa.

Lämmitä kookosmaito pellavansiementen kanssa (seos on yleensä jo hieman sakeutunut). Lisää kahvi ja lusikallinen erytritolia. Sekoita lyhyesti. Soseuta sitten sauvasekoittimella, kunnes koostumus on samettinen.

Kaada puuro kulhoon ja viimeistele paistetulla kurpitsalla ja mantelilastuilla. Lisää halutessasi pieni lusikallinen pähkinä- tai siementahnaa ja kaakaonibsit.