Servings: 2 jäätelöä
Ainekset
- 1 banaani
- 1 reilu rkl mantelitahnaa tai muuta pähkinä- tai siementahnaa tai maapähkinävoita
- 100 g tummaa suklaata
- 1 kourallinen pekaanipähkinöitä
- 2 reilua ripausta suolaa kelttiläistä merisuolaa
Procédé
- Kuori banaani ja leikkaa se kahtia.1 banaani
- Sivele puolikkaat mantelitahnalla.1 reilu rkl mantelitahnaa
- Aseta puolikkaat leivinpaperin päälle pitkänomaiseen astiaan, kuten leipävuokaan. Laita vuoka pakastimeen. Anna jäähtyä kunnolla vähintään tunnin ajan, mutta mieluiten kunnes puolikkaat ovat täysin jäätyneet.
- Rouhi pekaanipähkinät. Paahda ne paistinpannulla suolan kanssa.1 kourallinen pekaanipähkinöitä, 2 reilua ripausta suolaa
- Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää pähkinät. Kaada korkeaan ja kapeaan lasiin tai mukiin.100 g tummaa suklaata
- Ota banaani pakastimesta ja kasta puolikkaat yksitellen suklaaseen. Aseta ne puhtaalle leivinpaperipalalle ja laita takaisin pakastimeen. Anna jäätyä kokonaan.
Huomiot
Välineet: pitkät varrastikut, joiden alapää on litteä, pakastin, leipävuoka, leivinpaperi, mortteli, paistinpannu, kattila ja kulho vesihaudetta varten, korkea lasi (kastamista varten, esimerkiksi kapea samppanjalasi), veitsi tai teelusikka.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!