Servings: 4 henkilölle
Ainekset
- 1 kerä parsakaalia 250-300 g
- 50 g cashewpähkinöitä
- 40 g tomaatteja kuivattuja
- 1 kananmuna
- 2 rkl jogurttia maito- tai kasvipohjaista
- 2 rkl majoneesia
- 2 rkl oliiviöljyä ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl sinappia Dijon-sinappia tai hienoksi jauhettua sinappia
- Suolaa
Procédé
- Keitä kananmuna (7 tai 8 minuuttia, jos haluat hieman pehmeämmän munan, 9 minuuttia, jos haluat hieman kovemman). Huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.1 kananmuna
- Höyrytä tai ryöppää parsakaalia enintään 5 minuuttia (oman maun mukaan, mieluiten vain hieman raakaa pehmeämmäksi, mutta ei liian pehmeäksi).1 kerä parsakaalia
- Sekoita jogurtti, majoneesi ja oliiviöljy keskenään ja lisää parsakaalin joukkoon. Lisää ripaus suolaa maun mukaan.2 rkl jogurttia, 2 rkl majoneesia, 2 rkl oliiviöljyä, Suolaa
- Kuori kananmunat, leikkaa ne paloiksi ja lisää joukkoon. Pilko pienet tomaatit ja lisää ne joukkoon. Rouhi cashewpähkinöitä kevyesti morttelissa ja lisää joukkoon.40 g tomaatteja, 50 g cashewpähkinöitä
Huomiot
Välineet: höyrykeitin / kattila ja siivilä, salaattikulho, veitsi.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!