Sekoita kookoskermapala kuumaan tai viileämpään veteen ja lämmitä seos sitten pienessä kattilassa. Kookoskermapalan tulee sekoittua veteen kokonaan, jotta saat tasaista maitoa.

Lämmitä maito pienessä kattilassa.

Anna pohjan jäähtyä enintään 45 asteeseen, varmuuden vuoksi mieluiten hieman viileämmäksi.

Lisää probioottijauhe. Jos käytät kapseleita, avaa ne ensin! Älä käytä itse kapseleita (kuoria).

Sekoita maito ja probiootit huolellisesti. Kaada tiiviisti suljettavaan purkkiin, mieluiten lasiseen.

Tai kaada seos jogurttikoneeseen/jaa se jogurttikoneen purkkeihin ja noudata sitten käyttämäsi mallin käyttöohjetta.

Jos käytät kumitiivisteellä varustettua lasipurkkia, anna sen seistä 24 tuntia lämpimässä paikassa. Kesällä aurinkoisen ikkunan takana. Talvella lämmityskattilan lähellä tai lattialämmitetyllä lattialla. Ravista kevyesti silloin tällöin.

Avaa purkki varovasti: sen sisällä on painetta! Aseta esimerkiksi käsi kannen päälle ja päästä ensin hieman ilmaa ulos painamalla kantta kevyesti vastaan. Suuntaa aukko poispäin itsestäsi.

Sekoita hetki ja anna levätä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Jogurtti on sitten valmista nautittavaksi.

Jos haluat jogurtista juoksevampaa tai paksumpaa, odota ensin, että se on jäähtynyt, sillä jogurtti kiinteytyy vielä hieman jäähtyessään.

Ota jogurttia puhtaalla lusikalla. Jogurtti säilyy jääkaapissa vajaan viikon.