Servings: 2 henkilölle
Ainekset
- 2 fileetä seitiä pakasteena
- 1 rkl voita ruoholla ruokittujen lehmien maidosta
- 2 keltuaista kananmunasta
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 tl paprikaa jauheena
- 1 tl oreganoa kuivattua, vähän histamiinia sisältävää, tai 1 tl rosmariinia (kuivattua), jossa on vähän histamiinia ja oksalaatteja
- Suolaa
Kesäkurpitsaan
- 300 g kesäkurpitsaa
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 tl oreganoa kuivattua, vähän histamiinia sisältävää, tai 1 tl rosmariinia (kuivattua), jossa on vähän histamiinia ja oksalaatteja
- 1 rkl avokadoöljyä tai mietoa oliiviöljyä tai runsaasti öljyhappoa sisältävää auringonkukkaöljyä
Procédé
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Murskaa valkosipuli puristimella. Erottele kananmunan valkuainen ja keltuainen ja ota keltuainen talteen. Älä käytä valkuaista. Vatkaa keltuainen paprikajauheen, oreganon/rosmariinin ja valkosipulin kanssa.2 keltuaista kananmunasta, 2 kynttä valkosipulia, 1 tl paprikaa, 1 tl oreganoa
- Voitele uunivuoan pohja puolella voista. Ota fileet pakastimesta ja laita ne vuokaan. Levitä loput voista niiden päälle. Ripottele fileille suolaa. Levitä munaseos fileiden päälle. Kypsennä uunissa puoli tuntia.2 fileetä seitiä, 1 rkl voita, Suolaa
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää kesäkurpitsa. Älä käytä liian kovaa lämpöä, sillä kesäkurpitsa palaa helposti. Murskaa valkosipuli puristimella ja lisää pannulle. Lisää yrtit. Paista noin 20 minuuttia.300 g kesäkurpitsaa, 1 rkl avokadoöljyä, 2 kynttä valkosipulia, 1 tl oreganoa
Huomiot
Herkullista portugalilaisten litistettyjen perunoiden (batatas a murro, eivät sisällä vain vähän oksalaatteja) tai riisin kanssa.
Välineet: uuni 180 asteessa, uunivuoka, valkosipulipuristin, pieni kulho, pieni vispilä, paistinpannu, paistinlasta.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!